เมื่อวันที่ 24 มกราคม 2568 ผศ.ดร.ทพ.อชิรวุธ สุพรรณเภสัช คณบดีคณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พร้อมด้วยบุคคลากร เข้าร่วมพิธีเปิดงานวันเกษตรภาคอีสาน หรือ Isan Agricultural Fair 2025 ซึ่งจัดขึ้นภายใต้แนวคิด “เกษตรอีสานสร้างสรรค์ ผลักดัน Soft Power ยกระดับเกษตรทันสมัย สู่การพัฒนาไทยให้ยั่งยืน” ณ อุทยานเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ภายในงานมีการจัดกิจกรรมที่หลากหลายเพื่อส่งเสริมองค์ความรู้และนวัตกรรมด้านการเกษตร เช่น การประกวดศิลปะจากฟางข้าว การประกวดแพะ การสาธิตการทำอาหารจากผลิตภัณฑ์แพะ การฝึกอบรมสำหรับเยาวชน และการเสวนาเกี่ยวกับเกษตรสมัยใหม่และความยั่งยืน นอกจากนี้ยังมีนิทรรศการเทคโนโลยีการเกษตรเพื่อให้ความรู้แก่เกษตรกรและประชาชนทั่วไป
“งานวันเกษตรภาคอีสานจะจัดต่อเนื่องถึงวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2568 โดยมุ่งเน้นการเผยแพร่องค์ความรู้ด้านการเกษตร การสร้างเศรษฐกิจสร้างสรรค์ และการส่งเสริมการท่องเที่ยวในพื้นที่ พร้อมกิจกรรมเด่น เช่น นิทรรศการแบบมีชีวิต สวนพืชเรืองแสง การแข่งขันความรู้ด้านเกษตร และ Chef’s Table จากเชฟชื่อดังในท้องถิ่น” ทั้งนี้ งานวันเกษตรภาคอีสานถือเป็นเวทีสำคัญในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจ โดยในปีที่ผ่านมา งานดังกล่าวมีผู้เข้าร่วมกว่า 663,000 คน และสร้างเงินทุนหมุนเวียนในพื้นที่กว่า 747 ล้านบาท
